貧乏亭主的ファミリーキャンプ入門

  

我が家初の連泊キャンプは、子供たちの体調＆天気を理由にキャンセルとなりました。
かな～り残念。

とは言え、久しぶりの3連休。

楽しまないでどうするっ！！

ってことで、本来キャンプで作る予定だった料理を自宅で作っちゃいました。



焼豚ですよ～♪

以前読んだ料理の本に『チャーシュー』として紹介されていたものを、自分なりに適当アレンジした一品であります。

トータル的な調理時間は結構長めですが、わりと放置気味でも美味しく出来るのでキャンプメニュー向きかな？

とりあえずレシピを紹介しときますね。  続きを読む

今日の夕飯は角煮。
ダッチのレシピでは定番ですかね。

自宅で調理する場合、圧力鍋という選択肢があるので無理にダッチオーブンを使う必要はないんですが、ダッチは出番が少ないですからねぇ。
ついつい使ってやりたくなっちゃいます。

単純かつ定番なので説明するのもなんですが、コレも一応貴重なネタってことで。
とりあえずレシピの紹介を。  続きを読む

今日は本業が休み。
でも実家で農作業・・・・・・・。

ここのところ仕事詰めで家族サービスは無し。
ちょっと申し訳なかったので急遽夕飯をつくることに。



ダッチオーブンで作ったシーフードピラフです。

ご飯物をダッチで作るのは初めて。
というかピラフを作るの自体初めて。
結構緊張しました。笑


材料ですが、

　　◆米　　　　　　　　　3合
　　◆たまねぎ　　　　　　1個
　　◆にんじん　　　　　　1/2本
　　◆シーフードミックス　1袋（120g）
　　◆固形コンソメ　　　　2個
　　◆バター　　　　　　　30g
　　◆ニンニク　　　　　　適量
　　◆塩・コショウ・酒　　適量

こんな感じ。

シーフードミックスは実家からの頂き物。
妹が母の日にパエリアを作った残りだそうです。
米3合に対してはちょっと少なかったかな。。

さて、肝心の作り方。  続きを読む

今日は渡良瀬遊水地でデイキャンプしてきました。

渡良瀬遊水地は群馬、栃木、埼玉、茨城の4県にまたがる巨大な貯水池です。
同時に結構楽しめる遊び場だったりします♪

ココの紹介は後日。
今日はお馴染み、発酵いらず「魔法のパン」のお話を。



ふっくら焼けてます。  続きを読む

さて、今日も仕事が休みの私。
ご近所では『無職説』が流れる中、今日も今日とて子供たちと公園へ。


みかも山公園　ＨＰ


栃木県の県営公園ですね。
「山」と名がつくとおり、山自体が巨大な公園になっています。
急勾配の道をかな～り歩くため、運動不足の妻はかなりへばってました。笑


さて、本来ならここで公園の紹介をするところなんですが、
今日は帰宅後にダッチオーブンでパンを焼いたので、そっちのお話を。


昨日、りるっちさんのブログで紹介されていた、
発酵いらずの「魔法のパン」
無性に作りたくなり、すぐにレシピを公開してくれているさおりんさんのブログへ。

パン作りはストレス発散の効果が高いので、我が家ではよく焼きますが、
発酵させないタイプは初めて。
イースト発酵の変わりに重曹を使うレシピなんですねぇ。
参考になりました♪


そんなわけで早速準備。



材料は・・・・、

　　　◆強力粉　　250ｇ
　　　◆子供用カップヨーグルト　　2個
　　　◆ベーキングパウダー　　10ｇ
　　　◆重曹　　小さじ1/4
　　　◆砂糖　　大さじ2
　　　◆塩　　　小さじ1/4
　　　◆油　　　大さじ1
　　　◆バター　　20ｇ

　　　◆苺ジャム＆クリームチーズ（トッピング用）

こんな感じ。

さおりんさんのレシピと若干違うところがあるのは、単純に我が家にあるもので作ったため。
バターが20ｇしか残ってなかったのでサラダ油を足したり、子供のおやつを拝借したり。笑

後は通常のパンと同様にこねあげるだけ。
そして、トッピング＆成型。
簡単♪

そんでもって次は焼き。



我が家の定番、七輪ダッチであります。


下極弱火、上中～強火で約20分。


完成～！
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